15dkHazırlık, 15dk Pişirme Ezogelin Çorbası 15 Dakikada Hazır Nefis Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 yemek kaşığı mercimek 1, 5 yemek kaşığı Kolaycayapacağınız Kolay Ezogelin Çorbası tarifini adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Kolay Ezogelin Çorbası ta. Yemek Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri. NE PİŞİRSEM? TARİF ARA; Ezogelin Çorbası Salçalarıekleyip 2 dk dk daha kavurun. * Karabuğday ve mercimeği yıkayın. Tencereye koyun. Salça ve soğanla 1-2 dk daha kavurun. Üzerine et suyu ve suyu ekleyin. Karabuğday ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. ( Düdüklü tencerede 15 dk a pişirdim) * Yumuşayınca baharatlarını ekleyin ve karıştırın. KıymalıDüğün Çorbası, Türk mutfağının en lezzetli çorba tariflerinden biri olarak bilinir. Belki mercimek çorbası kadar sık yapmasak ta, yine de her mutfağın beğenilen çorba tarifleri arasında yer alır Kıymalı Düğün Çorbası.. Yapılması ise maharet ister. Doğru ölçülerde ve doğru zamanlama ile yapılmadığı zaman aranılan lezzete ulaşmak pek de kolay olmaz. Enpratik Ezogelin Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır, Ezogelin Çorbası malzemeleri nelerdir görmek için hemen tıklayınız. Porsiyon : 5 Kişilik. Mayıs 15th, LokantaUsulü Ezogelin Çorbası İçin Su Miktarı. Yine hatırlatmakta fayda var, su miktarı kullandığınız malzemeye göre değişecektir. O yüzden tarifte yazan miktarı birden boca etmek yerine kıvamını kontrol ederek ekleyin. İlk etapta tavsiye edilenden az miktarda suyla başlayıp yeterli gelmediğini hissederseniz gerekli D6J9GLB. Loading... Türk mutfağına özgü, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıllık bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Ezogelin Çorbası, yemek tarifleri arasından seçtiğiniz ana yemek ne olursa olsun, ona mutlaka yakışır. Siz de bu kolay ev yapımı ezogelin çorbasıyla sofralarınızı sıcacık yapabilirsiniz. Ezogelin çorbası tarifi; yüksek oranda bereket içerir. Besleyicidir, lezzetlidir, pratiktir. Hastalıklara karşı amansızca çorbasını Türk mutfak tarihine kazandıran ve çorbaya adını veren Gaziantep’in Uruş Dokuzyol köyünde yaşamış olan Ezo Gelin’e şükranlarımızı sunarız. Ezogelin Çorbasının Hikayesi Zöhre Kız 1909 yılında, Gaziantep’in Oğuzeli kasabasına bağlı Uruş köyünde doğar. Sonraları güzelliğiyle bütün köye nam salınca Ezo yani “Güzel” derler. Evlenecek çağa gelip aşık olduktan, bir de evlendikten sonra “Ezo Gelin” diye de eklerler. Ve farkında olmadan şu an hepimizin şifa diye sarıldığı, enfes bir kebap öncesi mideyi ısıttığı çorbanın da ismini vermiş olurlar. Ezo Gelin sevdiği adamla evlenir. Aslında hikayesi şanslı başlar. Oldukça mutludur. Ezo için hayat olabildiğince güzeldir, sevdiği adamın yanında, mutlu bir hayatı vardır. Fakat bütün ölümsüz hikayelerde olduğu gibi bu mutluluk uzun sürmez. Ara bozucular, dedikoducular, bu mutlulukta gözü olanlar bozar bu evliliği. Ezo Gelin de sevdiğinden ayrılmak zorunda kalır. Artık Ezo’dur yalnızca yani gelinliği gitmiştir. 6 yıl boyunca kimseyle evlenmez Ezo Gelin. Peri hikayelerinin efsunluğunda, güzelliği her geçen gün daha bir dillere destan olur. Nice talibi olur, nice aşığı gönlünü başkasına meyledemez bir daha. Lakin Ezo’yu kimse ikna edemez. Ta ki ailesinin de baskısıyla, kendisini genç kızlığından bu yana seven teyze oğlu Memey’e “Olur” deyinceye kadar. Bu evlilik şimdilerde pek az kullanılan berder usulüne göre yapılır. Ezo’nun abisi de Memey’in kız kardeşiyle evlenir. Ezo’nun Memey’e “Olur” demesindeki detaylardan biri de budur. Ezo, yeniden Ezo Gelin olmuştur. Kendi gibi yüreği de güzeldir Ezo’nun. Memey’le de iyi anlaşır. Fakat artık yüreğinde hiç bilmediği bir duygu vardır. Yoksulluğu, açlığı, aşkı bilen Ezo, gurbet denen şeyi öğrenmiştir. Çünkü Memey, Türkmen oymağında yaşamaktadır ve Ezo da bu evlilikten sonra soluğu Suriye’nin Calabrus ilçesinin Türkiye sınırına yakın Kozbaş köyünde alır. Aşk acısı gitmiş, yerini memleket hasreti almıştır. Ezo Gelin, Suriye’ye gittiği 1936 yılından 20 yıl sonra, 1956 yılında, daha 47 yaşındayken hayata veda eder. Hastalığı o zamanlar, çok canlar yaktığı için en iyi bilinen, ince hastalıktır yani veremdir. Binlerce kez yaşanmış gibi duran, hikayeyi ölümsüz kılan, Ezo Gelin’in ölümsüzlük tarifi olan ezogelin çorbasıdır. Derler ki Ezo Gelin güzel olduğu kadar hamarattır, Antep’te, dul kaldığı ve yoksul olduğu zamanlarda evde kalan malzemeleri karıştırarak yapmış ilk kez bu çorbayı. Bir başka hikaye de der ki Ezo Gelin bu tarifi savaş zamanı yaşanan kıtlıkta evde kalan malzemelerle bulmuştur. Ellerine sağlık Ezo Gelin. İyi ki vardın. Malzemeler 2 çay bardağı kırmızı mercimek 3 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı bulgur 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 6 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı pul biber Tarif Aşamaları 1 Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın. 2 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın. 3 Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin. 4 Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 5 Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın. 6 Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin. 7 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun. 8 Kavrulan sosunuzu ocaktan alın. 9 Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin. 10 Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin. 11 Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! İlginizi Çekebilir İzlenme Gaziantep Mutfağından tüm yemeklerin yanına yakışacak ve tam bir şifa kaynağı olan ezogelin çorbası tarifi . Tüm Yemeklerin Yanına Yakışan Ezogelin Çorbası Tarifi 👌 Şifa Kaynağı Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır1 su bard. mercimek 2 yemek kaşığı bulgur 2 yemek kaşığı pirinç 1 litre su 1 adet kuru soğan tatlı kaşığı tuz Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 su bard. su 1 tatlı kaşığı nane Yarım tatlı kaşığı karabiber Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır ? 1Tenceremize zeytinyağı ve soğanı alarak kavuralim. 2Üzerine mercimek bulgur ve pirinci ilave ederek kavuralim .3Üzerine 1 lt su ilave edelim. 4Bir sos tavasinda tereyağını eritip un ile kavuralim. 5Sosumuza 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavurdukdan sonra su ve baharat ilavesini yaparak sosumuzu bir taşım kaynatalim .6Hazırladığımız sosu haşlanan corbamiza ilave ederek karıştıralım. 7Notlar1Mercimek, pirinç ve bulgur çok su çekeceğinden çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ile açarak kıvamı ayarlayabilirsiniz. Et suyu veya tavuk suyunuz varsa çorbaya ekleyerek çok daha güzel bir lezzet elde edebilirsiniz. Benzer Videolar Mercimek, bulgur ve pirinci güzelce yıkayın. Suyu tencereye alıp sonra yıkadığınız mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar çorbayı pişirmeyi kabuklarını soyup küçük küçük bir tavada eritin ve üzerinde soğanları ilave edip salçayı ekleyin ve kokusunu çıkana kadar karıştırın. Daha sonra da naneyi ilav edip karıştırmaya devam edin. Salçalı ve soğanlı sosunuzu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam isterseniz çorbanızı blender’dan da taşım daha kaynattığınız çorbayı sıcak servis olsun... Hem besleyici hem de lezzetli tadıyla pratik bu çorbayı, hastayken şifa bulmak için de tüketebilirsiniz... Türk Mutfağı klasiklerinden olan bu çorbanın hikayesi en az tadı kadar etkileyecek. Yoksulluk zamanında evdeki malzemelerle bu çorbayı hazırlayan Ezo Gelin, hamaratlığı ve güzelliğiyle meşhur olunca, tarifi bugünlere kadar gelebilmiş... Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 2 litre su 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı bulgur 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz ½ tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber Yapılışı Kırmızı mercimeği tencereye alın ve 2 litre su ile haşlayın. Mercimek taneleri patlayınca pirinç ve bulguru ilave edin. Bütün malzemeler birbirleriyle özdeşince ocaktan alın. Tavada tereyağını eritin ve soğanları içerisine atıp terletin. Daha sonra unu ekleyip kavurun. Domates salçası ve biber salçasını da ilave edip kavurmaya devam edin. Tencereyi tekrar ocağa alıp salçalı karışımı içerisine ilave edin. Tuz ve baharat ayarını yapıp bir taşım kaynatın. Sıcak olarak limon suyu ile servis edin. Afiyet olsun... Tarifi beğendiniz mi? Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz. Ekleyen Loading... Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı ince bulgur 1 soğan 1 buçuk litre sıcak tavuk suyu 1 havuç 1 çorba kaşığı domates salçası 15 gr tereyağı Kırmızı pulbiber Nane Tuz Kişi Sayısı 6 kişilik Hazırlanışı Ezogelin çorbası Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Soğanı soyup rendeleyin. Havucu temizleyip rendeleyin. Mercimek ve bulguru ayrı kaplarda bol suyla yıkayıp süzün. Salçayı 1-2 çorba kaşığı su ile ezin. Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Havuç, salçalı su ve sıcak tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Mercimek, bulgur ve tuzu ilave edin. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızıbiber ve nane serpiştirip sıcak servis yapın. Ezogelin çorbası artık hazır, afiyet olsun. Etiketler çorba tarifleriEzogelin çorbasıEzogelin çorbası Tarifiyemek tarifleri Benzer Tarifler Yazarın Diğer Tarifleri

15 kişilik ezogelin çorbası tarifi