RakıÜretiminin Temel Aşamaları. – Üzüm hazırlama. – Yaş üzüm için presleme. – Kuru üzümler için temizlik, buharla muamele, çekirdek ayırma, ezme, sulandırma. – Hazırlanmış ürün (mayşe)’ün maya ile fermantasyonu. – Suma damıtımı, en fazla %94,2 alkol oranına kadar (Üst limit, üzümden gelen aromaların Gündebir avuç kuru üzüm yemek, sarı nokta (makula dejenerasyonu) adıyla bilinen göz hastalığına yakalanma riskinizi %36 oranında azaltır. Bu hastalık, en çok 50 yaş üzeri kişileri etkilemektedir. Kuru üzüm, diyet lifi bakımından zengin bir gıdadır. Her bir kuru üzüm tanesinin %3.5’i, diyet liflerinden oluşur. 26Yaş üzümden ağırlığının %20 si kadar kuru üzüm elde edilmektedir. Buna göre kaç kg yaş üzümden 70 kg kuru üzüm elde edilir? 27)Bir sayının %20sinin %5 i ile aynı sayının %40ının toplamı 82 dir. Buna göre bu sayının %17 si kaçtır? KAR-ZARAR PROBLEMLERİ 1)Maliyeti 300 TL olan mal, %40 zararla kaç TLye satılır? Manisanın Sarıgöl ilçesinde büyük bir bölümü yaş olarak tüketilen ve dünyanın birçok bölgesine ihraç edilen çekirdeksiz sultaniye üzümlerinde üreticiler bu yıl yağmur ve sıcaklardan zarar gören bağlardaki üzümleri kurutma yolunu tercih etti. Kurutma çalışmalarının başladığını kaydeden Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ali İhsan Ülgen, kuru üzüm alım Siyah üzümlerde olduğu kurutma işlemi yapılamaz. Potas (potasyum) ile kurutma suyu hazırlamak için 15 litre suyun içine 1 çay bardağı kadar potas ilave edin. Üzerine 1 çay bardağı da zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Daha sonra kurutmak istediğiniz üzümleri iyice yıkayın ve güneşli bir yer hazırlayın. RZke. Soru6 PROBLEMLER Y lox kg loyET 11. Yaş üzüm kurutulduğunda ağırligi %60 oranında azalmaktadır. Kurutulan üzüm %40 kârla satılmak- t6 PROBLEMLER Y lox kg loyET 11. Yaş üzüm kurutulduğunda ağırligi %60 oranında azalmaktadır. Kurutulan üzüm %40 kârla satılmak- tadır. 14. Bir kuruye rinde fıstil indirim uy Kuruyem uxlg 14oxyt 1 kg kuru üzümün fiyatı 21 TL olduğuna göre, Bux Bir n yaş üzümün kilosu kaç TL'dir? A 5 B 6 C 7 D 8 E 9 Her teri iki tir Yooxy luoxy 56 g43/ 209 hoy = sch 12 Buna bir m A 4 12. Bir manavdaki tartının ayarı bozulmuştur. Bu ne- denle ürünleri olduğundan %15 eksik ölçülmekte-

kuru üzüm yaş üzüm problemleri